|
Co je třeba: 2 sklenice mouky 0,5 sklenice cukru ¾ kostky másla 1 celé vejce 2 žloutky 2 lžíce husté zakysané smetany 0,5 kg třešní, malin, borůvek |
Krém: 500 ml chlazené smetany ke šlehání 30% 250 g mascarpone 3 lžíce moučkového cukru 1 vanilkový cukr 2 lžíce želatiny |
Jak na to?
Všechny potřebné suroviny smícháme na pracovní desce a vypracujeme z nich těsto. Menší kousky odebíráme, vyválíme a vyložíme do formiček na malé tartaletky. Několikrát je ve formičce propíchneme vidličkou. Při teplotě 180 stupňů pečeme cca 25 minut. Po upečení necháme vychladnout.
Suroviny k přípravě krému ušlehat. Želatinu rozpustit ve vodě a přidat do krému tak aby se všechny ingredience spojili. Každý koláček naplníme krémem a ozdobíme ovocem.
